茶葉有綠茶、紅茶等,從保健效果看,以綠茶為最佳。
一是綠茶所含人體需要的養(yǎng)分最豐富,如蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素等。拒測定,每100克綠茶中含鐵量達40毫克,比山楂高18倍,比葡萄高29倍。每天飲綠茶10克,可獲得生理需要鐵的30%。含鋅也多,常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克,比不飲者多16毫克。至于的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、瘙癢癥等疾病方面有獨到優(yōu)勢的錳,也以綠茶的蘊藏最多。
二是綠茶含有某些特殊抗病成分,如抗糖尿病物質(zhì),可降低血糖,促進胰島素分泌,有助于糖尿病人康復(fù),而紅茶中含量極微。
三是有害元素最少,以鋁為例,據(jù)檢測,茶是親鋁的植物,可在土壤中大量吸收鋁,尤以紅茶含鋁最高,每毫升浸泡液中高達7.2-7.5毫克,而綠茶則少的多。
所以,無論男女老少若飲茶的話應(yīng)首選綠茶。