2014年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷報(bào)告及2015年形勢(shì)預(yù)測(cè)

2014年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷報(bào)告及2015年形勢(shì)預(yù)測(cè)

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)，2015年6月

    為幫助中國(guó)茶葉行業(yè)認(rèn)識(shí)、適應(yīng)當(dāng)前的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在匯總2014年行業(yè)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合農(nóng)業(yè)部發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)，現(xiàn)發(fā)布《2014年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷報(bào)告及2015年形勢(shì)預(yù)測(cè)》。具體如下：

一、2014年全球茶葉市場(chǎng)概況

（一）生產(chǎn)總量再創(chuàng)新高。2014年，全球茶葉產(chǎn)量502.6萬噸，比2013年增長(zhǎng)0.6%。從地區(qū)看，亞洲茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量84.7%，非洲占13%，與2013年基本持平。從國(guó)家看，中國(guó)茶葉產(chǎn)量209.2萬噸，比2013年增長(zhǎng)10.33%，占全球茶葉總產(chǎn)量41.6%，比2013年略有增長(zhǎng)。茶葉產(chǎn)量位居前十的其他國(guó)家分別是：印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、土耳其、阿根廷、日本和孟加拉國(guó)。

2014年全球茶葉總生產(chǎn)量

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)際茶葉委員會(huì)）

（二）出口總量略有減少。2014年，全球茶葉出口量182.5萬噸，比2013年減少3.5萬噸，下降2%。其中，肯尼亞茶葉出口49.9萬噸，比2013年增加5033噸，繼續(xù)保持世界第一；斯里蘭卡出口31.8萬噸，比2013年增加8686噸，名列第二；我國(guó)出口30.1噸，比2013年減少3萬噸，名列第三。排在第4—10位的茶葉出口國(guó)分別是：印度、越南、阿根廷、印度尼西亞、烏干達(dá)、馬拉維、坦桑尼亞。

2014年全球茶葉總出口量

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)際茶葉委員會(huì)）

（三）進(jìn)口總量小幅下降。2014年，全球茶葉進(jìn)口總量166.3萬噸，比2013年減少4.4萬噸，下降2.6%。其中俄羅斯進(jìn)口15.4萬噸，是最大茶葉進(jìn)口國(guó)；巴基斯坦進(jìn)口茶葉13.8萬噸，比2013年增加1.1萬噸，位居第二；美國(guó)進(jìn)口茶葉12.9萬噸，位居第三。世界其他主要茶葉進(jìn)口國(guó)包括：英國(guó)、埃及、獨(dú)聯(lián)體國(guó)家（除俄）、迪拜、伊朗、阿富汗、摩洛哥。

2014年全球茶葉總進(jìn)口量

（數(shù)據(jù)來源：國(guó)際茶葉委員會(huì)）

回顧2004—2013年的十年間，由于生產(chǎn)率的提高和茶葉種植面積的擴(kuò)大，全球茶葉產(chǎn)量以年均4.08%的速度增長(zhǎng)，與此同時(shí)，茶葉消費(fèi)量以年均3.81%的速度增長(zhǎng)。但在2014年，由于全球主要茶葉出口國(guó)同時(shí)遭遇干旱，使國(guó)際供應(yīng)出現(xiàn)嚴(yán)重不足，這一情況甚至延續(xù)到了2015年的第一季度，供不應(yīng)求似乎為生產(chǎn)國(guó)提供機(jī)遇；但從貿(mào)易的角度看，由于供應(yīng)失衡，國(guó)際茶葉價(jià)格在去年已經(jīng)上漲35%，且2015年夏季的茶葉價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步上升，因此可能導(dǎo)致一些國(guó)際買家（特別是新興市場(chǎng)的買家）放緩購(gòu)買。

二、2014年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷概況

（一）生產(chǎn)

2014年，雖然我國(guó)茶葉生產(chǎn)在遭遇前一年長(zhǎng)江中下游茶區(qū)嚴(yán)重伏旱、2014年早春東部茶區(qū)持續(xù)低溫陰雨等不利因素的影響，但由于各地及時(shí)加強(qiáng)茶園管理，因此全國(guó)茶葉各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)仍然達(dá)到歷史最高點(diǎn)。至此，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持著19年的增產(chǎn)增收記錄。

1、茶園面積低幅增加。據(jù)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)、市）農(nóng)業(yè)部門上報(bào)匯總，茶園面積4112萬畝，同比增加202.8萬畝，增5.19%。其中采摘面積3162萬畝，同比增加244萬畝，增8.36%。

   （數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部）

2、茶葉產(chǎn)量中幅增加。干毛茶總產(chǎn)量209.2萬噸，同比增加19.5萬噸，增10.33%。其中，除河南、海南略有減產(chǎn)，其他16省（區(qū)、市）全部增產(chǎn)，增產(chǎn)較多的貴州增4.7萬噸，云南、福建各增2.5萬噸，四川、陜西各增1.7萬噸，湖北、浙江分別增1.6萬噸、1.1萬噸。

（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部）

3、茶葉產(chǎn)值大幅增加。由于產(chǎn)量增加較多，加之價(jià)格繼續(xù)上漲，干毛茶總產(chǎn)值大幅增加，達(dá)到1349億元，同比增加216億元，增19.07%。除海南減少1734萬元，其他17?。▍^(qū)、市）均增加，增加較多的貴州增加55.9億元、增52.98%，陜西、云南分別增加27.3億元、26.5億元，福建、浙江、四川、湖北也都增加14—20億元之間。

（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部）

4、六大茶類普遍增產(chǎn)。六大茶類增產(chǎn)較多的依次是，綠茶增產(chǎn)8.16萬噸，達(dá)到133.26萬噸，增6.52%，主要是貴州和陜西分別增產(chǎn)3.6萬噸、1.37萬噸；黑茶增產(chǎn)5.84萬噸，達(dá)到28.04萬噸，增26.33%，主要是云南、湖北、湖南分別增產(chǎn)1.84萬噸、1.24萬噸、1.03萬噸；紅茶增產(chǎn)3.81萬噸，達(dá)到21.53萬噸，增21.55%，主要是福建增產(chǎn)1.1萬噸；烏龍茶增產(chǎn)1.26萬噸，達(dá)到24.54萬噸，增5.45%，主要是福建增產(chǎn)1萬噸；白茶增產(chǎn)4106噸，達(dá)到15708噸，增35.39%，主要是福建增產(chǎn)3899噸；黃茶增產(chǎn)884噸，達(dá)到3109噸，增39.73%，主要是安徽和湖南分別增產(chǎn)450噸、319噸。

（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部）

5、生產(chǎn)水平和效益雙提高。全國(guó)茶葉單產(chǎn)水平在連續(xù)3年下降的基礎(chǔ)上開始止降回升。按茶園面積計(jì)算，平均畝產(chǎn)50.88公斤，同比提高4.89%；按采摘面積計(jì)算，平均畝產(chǎn)66.18公斤，同比提高1.81%。與此同時(shí)，茶葉生產(chǎn)效益也大幅度提高。按茶園面積計(jì)算，全國(guó)平均畝產(chǎn)值3280元，增13.2%；按采摘面積計(jì)算，畝產(chǎn)值4266元，增9.88%。

6、茶葉質(zhì)量及其安全水平明顯提高。無公害茶園面積2638萬畝，同比增加141萬畝，增5.68%；有機(jī)茶茶園面積239萬畝，增加18.6萬畝，增8.41%；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的無性系茶樹良種面積2449萬畝，增加290萬畝，增13.46%，占茶園總面積的比重由上年55.2%上升到59.5%。

（二）內(nèi)銷

2014年，內(nèi)銷市場(chǎng)的巨大消費(fèi)能力依然是拉動(dòng)中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最主要因素。主要有以下特點(diǎn)：

1、銷售量額保持平穩(wěn)。

據(jù)我會(huì)調(diào)查分析：2014年，在我國(guó)六大茶類中，綠茶因保健功能突出，消費(fèi)認(rèn)知廣泛，消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)。黑茶、紅茶等發(fā)酵類茶由于口感更易被消費(fèi)者接受，加之商家便于存儲(chǔ)且有利可圖而大加推廣，因此占比繼續(xù)上升。產(chǎn)地集中的白茶，在產(chǎn)地政府、行業(yè)組織與骨干企業(yè)的力推下，吸引越來越多的消費(fèi)者關(guān)注，市場(chǎng)份額持續(xù)突破。作為前期市場(chǎng)的主流茶類，以鐵觀音為首的烏龍茶一直唄消費(fèi)者所喜愛，雖然目前鐵觀音在一線市場(chǎng)遇冷，但其它烏龍茶類未受影響，同時(shí)二三線城市正在興起烏龍茶熱。作為極小品種的黃茶，處于市場(chǎng)培育階段，銷量穩(wěn)定增長(zhǎng)。

在價(jià)格方面，根據(jù)各省所報(bào)數(shù)據(jù)匯總分析估算，目前全國(guó)茶葉零售均價(jià)大體在150—200元/公斤，高端禮品茶均價(jià)在600—1000元/公斤，全國(guó)茶葉總銷售額大體應(yīng)在3000億元。其中，全國(guó)名優(yōu)茶與大宗茶銷量占比估計(jì)分別在43%和57%；銷售額占比中，名優(yōu)茶約占66%，大宗茶占34%。

2003—2014年我國(guó)茶葉內(nèi)銷量

單位：萬噸

（數(shù)據(jù)來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)）

2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整放緩。

由于宏觀經(jīng)濟(jì)下行和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙重?cái)D壓，加之茶葉產(chǎn)品板塊已經(jīng)完成一個(gè)輪轉(zhuǎn)周期，因此2014年茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整較前幾年明顯減緩。從品種分布看，黑茶、白茶仍為消費(fèi)熱點(diǎn)；綠茶、紅茶保持平穩(wěn)發(fā)展；烏龍茶類出現(xiàn)分化，特別是在福建省內(nèi)呈北強(qiáng)南弱之勢(shì)；黃茶類繼續(xù)上升，但基數(shù)過小，不足以對(duì)市場(chǎng)造成影響。從量?jī)r(jià)配合看，收經(jīng)濟(jì)新常態(tài)影響，高端茶持續(xù)回調(diào)，中檔茶繼續(xù)增多，低檔茶仍在減少，橄欖型的市場(chǎng)價(jià)格體系進(jìn)一步穩(wěn)固。從品質(zhì)包裝看，傳統(tǒng)名優(yōu)茶的銷量正在減少，以大宗茶為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)新品牌銷量上升，產(chǎn)品包裝更趨親民、簡(jiǎn)約、個(gè)性化。

3、渠道建設(shè)喜憂參半。

目前，茶葉銷售渠道主要有三種，即：以團(tuán)購(gòu)、批發(fā)為主，兼顧零散終端消費(fèi)者的批發(fā)市場(chǎng)；以面向終端消費(fèi)者為主的連鎖專賣店和商超；以天貓、京東為首的，依托互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)所構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)。2014年，互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物平臺(tái)快速擠壓式擴(kuò)張，即為茶產(chǎn)業(yè)開拓了一個(gè)新的銷售渠道，但也對(duì)傳統(tǒng)渠道形成了擠壓。其中，首當(dāng)其沖是批發(fā)市場(chǎng)，廣東、廣西、上海、山西等地批發(fā)市場(chǎng)先后出現(xiàn)了一些風(fēng)波，其它的連鎖經(jīng)營(yíng)店鋪也受到了不同程度的沖擊。

4、消費(fèi)人群逐步轉(zhuǎn)化。

在2014年我會(huì)所做的系列分茶類調(diào)查中，消費(fèi)群體最大、也是最重要的變化是：越來越多的年輕人加入飲茶行列。其主要原因：首先是中國(guó)步入老齡化社會(huì)的速度加快，新的消費(fèi)主力自然轉(zhuǎn)移；其次是以年輕群體為主導(dǎo)的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展；第三是中國(guó)政治經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是國(guó)際大國(guó)地位的塑造，使名族自豪感高漲而帶動(dòng)具有文化特點(diǎn)的茶葉銷售；第四是緊張的生活節(jié)奏迫使人們對(duì)自身健康日益重視，對(duì)飲茶保健的理念也越來越認(rèn)同。但我們也應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到新生消費(fèi)群具有傳統(tǒng)文化觀念的較為單薄、消費(fèi)認(rèn)知的明顯不足、人口總量絕對(duì)值小、關(guān)注度轉(zhuǎn)移迅速等特點(diǎn)，并加以適當(dāng)?shù)南M(fèi)引導(dǎo)。

5、茶品收藏值得關(guān)注。

由于黑茶、白茶具有經(jīng)陳放適口性更好、功效更佳且具收藏價(jià)值的特點(diǎn)，因此目前全國(guó)茶葉消費(fèi)中有一大批產(chǎn)品被用于收藏。據(jù)廣東省茶協(xié)報(bào)告：2014年，僅東莞一地就號(hào)稱存茶30萬噸以上，據(jù)此推算，廣東全省存茶量可能在50—60萬噸。2014年的茶葉生產(chǎn)也證實(shí)了這一點(diǎn)       黑茶、白茶產(chǎn)量增幅高居首席與次席，可以想見，有大量新茶被收購(gòu)入庫(kù)進(jìn)行陳化，其中即有廠家，也有商家、茶葉愛好者及投機(jī)者。在茶葉品種上，收藏?zé)釓脑颇掀斩栝_始，先向其它地區(qū)的黑茶擴(kuò)散，而后向白茶擴(kuò)散，甚至向個(gè)別并不適合陳放的茶類蔓延。在地域分布上，也形成了由南至北的形勢(shì)。應(yīng)當(dāng)說，茶葉收藏固然是一種價(jià)值，但如果摻雜了過多的投機(jī)成分，勢(shì)必走向誤區(qū)；同時(shí)，作為農(nóng)產(chǎn)品，過量的存儲(chǔ)一旦釋放必然對(duì)市場(chǎng)秩序造成嚴(yán)重?cái)D壓。2014年，南方藏茶者已經(jīng)陸續(xù)開展“普洱北行”等活動(dòng)，向市場(chǎng)釋放了“放倉(cāng)”信號(hào)，值得市場(chǎng)予以關(guān)注。

（三）茶葉出口

據(jù)我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2014年1月—12月，我國(guó)茶葉出口30.1萬噸，同比下降7.5%，出口金額12.7億美元，同比上升2.1%。主要特點(diǎn)是：

1、綠茶出口繼續(xù)保持絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，各種茶類出口數(shù)量均有不同程度下降。綠茶、紅茶和烏龍茶量減價(jià)增：我國(guó)綠茶出口在茶葉貿(mào)易中發(fā)揮支撐作用，占出口總量80%以上。2014年，綠茶出口24.9萬噸，金額9.5億美元，

2、各茶類出口價(jià)格全面上漲。近年來我國(guó)茶葉成本持續(xù)上升及品質(zhì)明顯改善，出口價(jià)格逐年上漲。綠茶同比上漲8.4%，紅茶33.8%，烏龍茶12.7%，普洱茶20.5%，花茶1.3%。

3、出口市場(chǎng)相對(duì)集中，出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍以大宗散茶原料茶為主。2014年我國(guó)茶葉出口至126個(gè)國(guó)家和地區(qū)。茶葉出口超過萬噸的國(guó)家和地區(qū)共有11個(gè)：摩洛哥、多哥、烏茲別克斯坦、美國(guó)、阿爾及利亞、日本等，占我出口總量的66.5%。摩洛哥長(zhǎng)期穩(wěn)居首位，占我國(guó)茶葉出口總量近20%。

4、多個(gè)主銷市場(chǎng)出現(xiàn)下降。主要原因：一是茶葉出口價(jià)格漲幅較大，抑制了市場(chǎng)需求，貿(mào)易量下降；二是部分非洲國(guó)家疾病疫情和政局動(dòng)蕩影響了茶葉貿(mào)易，對(duì)非洲出口下降4.2%；三是歐盟、日本等茶葉農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛、檢測(cè)方法多變      2014年，我國(guó)輸歐、日茶葉因農(nóng)殘檢測(cè)超標(biāo)被通報(bào)33次，其中歐盟30次，日本2次；四是俄羅斯經(jīng)濟(jì)形勢(shì)復(fù)雜，加之西方制裁使盧布大幅貶值，茶葉消費(fèi)不振；五是烏茲別克斯坦茶葉貿(mào)易周期長(zhǎng)、回款慢，企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大，茶葉出口萎縮。

總體來看，中國(guó)茶葉出口貿(mào)易格局繼續(xù)保持穩(wěn)定。一是出口市場(chǎng)仍以欠發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)為主：2014年我國(guó)茶葉出口至125個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中70%為欠發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。二是出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍以大宗散茶原料茶為主。受我國(guó)茶葉企業(yè)實(shí)力水平限制，只能向國(guó)際市場(chǎng)輸出多為散裝、貼牌的、低附加值的大宗茶，企業(yè)利潤(rùn)微薄，市場(chǎng)開發(fā)積極性弱，不愿意投入更多。此外，消費(fèi)習(xí)慣、茶功能用途、對(duì)茶的認(rèn)知程度等也是重要影響因素。因此，中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的推廣需要循序漸進(jìn)且大有可為。其中，南美就是新興的大市場(chǎng)，值得深入開發(fā)。目前中國(guó)與南美國(guó)家關(guān)系穩(wěn)定，貿(mào)易合作緊密，經(jīng)濟(jì)來往密切，拓展南美市場(chǎng)正逢其時(shí)。

2014年1—12月我國(guó)茶葉出口海關(guān)統(tǒng)計(jì)分國(guó)別和地區(qū)前20位

單位：美元/千克

（數(shù)據(jù)來源：中國(guó)食品土畜產(chǎn)進(jìn)出口商會(huì)）

三、2015年截至目前全國(guó)春茶形勢(shì)

（一）2015年春茶生產(chǎn)情況

1、天氣狀況平穩(wěn)良好

2015年入春以來，全國(guó)大部分地區(qū)天氣狀況平穩(wěn)良好。一月份，各地氣溫均比往年偏高，很多茶區(qū)當(dāng)月最高氣溫都超過19℃，茶葉生長(zhǎng)較好。二月初，廣西、浙江等茶區(qū)雖然出現(xiàn)了持續(xù)性的陰雨寒冷天氣，但為時(shí)很短。各地氣溫均在中下旬明顯回升，光照充足，使茶樹保持了良好的生長(zhǎng)狀態(tài)。進(jìn)入三月，雖然在我國(guó)江南地區(qū)持續(xù)出現(xiàn)多陰雨、寡日照的天氣，但是僅推遲了浙江等地茶區(qū)的采摘時(shí)間，并未影響到茶樹正常生長(zhǎng)。在安徽的部分茶區(qū)也出現(xiàn)了小范圍“倒春寒”天氣，但勢(shì)力較弱，并未對(duì)茶葉生長(zhǎng)造成明顯影響。

2、 開采加工普遍提前

2015年全國(guó)各產(chǎn)茶區(qū)的春茶采制時(shí)間相對(duì)提前5—7天，個(gè)別地區(qū)甚至比去年提前了十五天。2月2日起，云南普洱市在全國(guó)率先開采春茶；其后至2月底，四川、廣西、浙江、湖南、重慶、貴州等省區(qū)進(jìn)入開采。進(jìn)入3月份，湖北、安徽、江蘇、江西、廣東、陜西、河南、福建、山東等茶區(qū)也已順利進(jìn)入旺采期。目前，出福建烏龍茶產(chǎn)區(qū)因品種原因尚未采摘，其它茶區(qū)全部開始采制。

3、產(chǎn)量質(zhì)量有所提高

各產(chǎn)茶區(qū)產(chǎn)量也出現(xiàn)不同程度的上升。截止2月底，四川宜賓鮮葉產(chǎn)量達(dá)4585噸，比去年增長(zhǎng)139.8%，干茶產(chǎn)量1021.6噸，比去年增長(zhǎng)137.1%；廣西各地春茶總產(chǎn)量與去年同期增長(zhǎng)30%以上；浙江省自3月中旬后，早熟品種和群體種按時(shí)進(jìn)入采摘期，產(chǎn)量逐步上升；安徽省黃山毛峰、六安瓜片、霍山黃芽等名茶于三月中下旬陸續(xù)開始采制、上市，且產(chǎn)量較往年有所提升。另?yè)?jù)最新報(bào)告，貴州地區(qū)已進(jìn)入采摘旺季，產(chǎn)量相對(duì)去年穩(wěn)中有升。

在質(zhì)量方面，由于天氣條件普遍適宜，因此各地春茶長(zhǎng)勢(shì)普遍良好，芽頭萌動(dòng)快，個(gè)大飽滿。廣西、四川、浙江等多省普遍反映：2015年春茶品質(zhì)與去年相比，總體有所提高。

4、毛茶價(jià)格小幅上升

從目前情況看，2015年春茶茶青成交價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)伴有小幅上升。據(jù)反映：四川茶青收購(gòu)價(jià)格保持在80—140元/公斤之間；廣西地區(qū)春茶均價(jià)為100元/公斤，龍井43茶青價(jià)格140元/公斤，安吉白茶茶青價(jià)格約在240元/公斤；安徽部分地區(qū)無性系早熟品種烏牛早收購(gòu)價(jià)約為85—100元/公斤；湖北恩施茶區(qū)群體品種鮮葉平均收購(gòu)價(jià)為80元/公斤，其他無性良種鮮葉價(jià)格為110元/公斤，白茶（安吉白茶樹）鮮葉達(dá)到280—300元/公斤。

值得注意的是，由于近幾年來貴州茶葉種植面積擴(kuò)大、產(chǎn)量持續(xù)增大，導(dǎo)致茶企搶購(gòu)春茶茶青的現(xiàn)象已經(jīng)不復(fù)從前，因此2015年春茶期內(nèi)的貴州春茶走勢(shì)與全國(guó)整體趨勢(shì)相左，茶葉單芽?jī)r(jià)格比去年平均減少15—20%左右，茶青價(jià)格在80—220元/公斤。

5、用工情況未有緩解

從全國(guó)范圍看，2015年春茶采制后，全國(guó)大部分茶區(qū)采茶工人不足、工人薪酬上漲的現(xiàn)象與去年相比沒有改善。以廣西地區(qū)為例，百色市凌云縣由于青壯年進(jìn)城務(wù)工，涉茶勞動(dòng)力短缺較突出，采摘及加工的普遍薪酬在120—150元/天，同比上漲大約10%。東部發(fā)達(dá)地區(qū)的浙江省也報(bào)告稱：全省茶葉采制工勞動(dòng)力緊張情況相比去年不見緩解，用工薪酬繼續(xù)小幅上升。信陽(yáng)市浉河區(qū)也反映：該地區(qū)需要33萬多人采茶，目前采茶工已初步招到18—20萬人（本地與外地合計(jì)），勞動(dòng)力缺口仍達(dá)三分之一；在薪酬方面，采摘80元/公斤，較去年上漲10元/公斤，人均日薪100—150元。

與各地相反，四川采茶工用工情況繼續(xù)保持良好，這主要得益于四川省政府致力于打造千億茶產(chǎn)業(yè)，加大了對(duì)茶葉生產(chǎn)的政策扶持力度，使四川茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性高漲，部分重點(diǎn)區(qū)域甚至出現(xiàn)了農(nóng)民工返鄉(xiāng)種茶的情況。

（二）2015年全年茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)預(yù)測(cè)

1、由于各地春茶產(chǎn)量普增，或致2015年全國(guó)茶葉總產(chǎn)量繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)干毛茶總產(chǎn)量可能在220—230萬噸之間；干毛茶總產(chǎn)值有望突破1500億元。

2、在成本繼續(xù)上升的內(nèi)因帶動(dòng)與資本市場(chǎng)上漲的外因刺激下，2015年茶葉銷售將呈量穩(wěn)價(jià)增的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)價(jià)格兩端的產(chǎn)品銷量繼續(xù)減少，中端產(chǎn)品量?jī)r(jià)齊增，但城鄉(xiāng)市場(chǎng)消化力仍顯不足。

3、品牌電商化與電商品牌化已成融合趨勢(shì)，但品牌附加值與購(gòu)買效率最大化的矛盾將導(dǎo)致產(chǎn)品向兩極化發(fā)展，2015年或成眾多茶葉抉擇今后發(fā)展方向的關(guān)鍵之年。

4、茶葉消費(fèi)群體的年輕化趨勢(shì)更加明顯，80后、90后漸成消費(fèi)主力，但受綜合因素制約，雖可維持茶價(jià)穩(wěn)定，但恐難補(bǔ)2015年增量。

5、由于線上既無法充分滿足味覺、嗅覺等感官體驗(yàn)，又存在品質(zhì)難以把控等癥結(jié)，因此O2O會(huì)繼續(xù)快速發(fā)展，茶葉消費(fèi)呈回歸態(tài)勢(shì)，實(shí)體店將現(xiàn)復(fù)蘇跡象。

6、隨著以股市為首的金融市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，越來越多的茶企將登陸新三板，并期許借此登陸創(chuàng)業(yè)板或中小板，金融資本對(duì)茶行業(yè)的主導(dǎo)力量將在2015年不斷加強(qiáng)。

四、相關(guān)建議

（一）各地政府應(yīng)限制茶園面積增加，防止產(chǎn)大于銷，茶賤傷農(nóng)；指導(dǎo)茶企茶農(nóng)充分利用茶葉資源，做到應(yīng)采盡采；大力推廣機(jī)械化生產(chǎn)，降低人工成本；同時(shí)做好初制加工，堅(jiān)持清潔化生產(chǎn)，不斷提高茶葉質(zhì)量，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（二）各地政府、產(chǎn)銷企業(yè)應(yīng)適度控制生產(chǎn)規(guī)模，在政府的帶領(lǐng)下，各茶葉產(chǎn)銷企業(yè)及專業(yè)合作社應(yīng)充分依托實(shí)體門店、電商網(wǎng)絡(luò)及茶葉經(jīng)紀(jì)人的優(yōu)勢(shì)，積極拓展互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道，并抓緊時(shí)機(jī)開拓海外市場(chǎng)。

（三）各省行業(yè)組織應(yīng)與各地政府、骨干茶企密切配合，共同加大市場(chǎng)宣傳和消費(fèi)引導(dǎo)的力度。